Was da so alles drinne ist....
Für den Dip:
¼ Tasse Sojasauce
2 EL Zucker
1 EL Essig (Reisessig)
½ Tasse Wasser
1 EL Frühlingszwiebel(n), gehackt
½ TL Chiliöl
Für die Füllung:
250 g Shrimps, ausgelöst
1 EL Karotte(n), fein gehackt
1 EL Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
½ TL Ingwer, gehackt
½ TL Knoblauch, gehackt
¼ TL Salz
¼ TL Zucker
8 Blätter WanTan
1 Ei(er)
evtl. Öl zum Frittieren
Für die Dip-Sauce alle Zutaten bei mittlerer Hitze eine Minute köcheln lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Für die Shrimp-Füllung die Shrimps in der Moulinette oder ähnlichem (Haushaltsmaschine) zerkleinern, bis eine Paste entsteht. Karotte, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz und Zucker dazugeben und einige male durchmixen.
Je einen EL Füllung auf ein Wantan-Blatt setzen. Ecken mit verquirltem Ei bestreichen und die Ecken miteinander zu Päckchen verkleben. Päckchen 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dass das Ei klebt. (Evtl. die Päckchen mit Lauchfäden zubinden, statt mit dem Ei zu verschließen)
Päckchen in kochendem Wasser 15 Minuten kochen. Sofort mit dem Dip servieren.
Bei Bedarf kann man anschließend die gekochten Päckchen noch zusätzlich in Öl
...was dabei herauskommt (siehe Foto :-)
An dieser Stelle sei unseren 2 neuen regelmaessigen Lesern>
Herrn Roman S. und seiner Gemahlin Frau Daniela S. ein herzliches Danke gesagt !!!
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